我々のミッション
◆製造部 （中西審議役）
お客様に安心してお召し上がりいただける洋菓子づくりを最優先に考えております。
原材料の受け入れから製造、包装、出荷に至るまで、各工程において厳格な品質管理基準を設け、徹底した衛生管理を実施しております。
従業員一人ひとりが食品安全の重要性を理解し、高い品質意識のもとで製造に取り組むことで、安全で安定した製品づくりを実現しております。定期的な衛生教育や設備点検を通じて、常に万全の体制を維持しております。
また、当工場は業務用、小売り用PB商品に強みを持ち、お客様のご要望に寄り添った商品開発から量産までを一貫して対応しております。企画段階からのご相談にも柔軟に対応し、配合設計や試作、製造工程の最適化までトータルでサポートいたします。
さらに、自社ブランド（NB）商品の開発にも力を入れており、市場ニーズを的確に捉えた商品づくりを推進しております。
これからもお客様の信頼できるパートナーとして、安心・安全を基盤に、高付加価値な商品づくりと柔軟な製品作りに努めてまいります。
◆品質管理室 （永井室長）
品質管理室の仕事は、お客様に常に安心安全な商品を提供できるように管理する事です。
食品安全を確保するために川口第１工場ではJFS-B規格を、戸田第2工場ではFSSC22000認証を取得し、
食品安全マネジメントシステムを構築し、維持し、有効性を継続的に改善しております。
ただし、それだけでは弊社が目標としている、「お客様に笑顔を提供し続ける」商品づくりができるとは考えてはおりません。
その為に欠かせないのは、弊社のこだわりである製品の「手作り感」。人の手による「ひと手間」を惜しまないからこそ、機械には出せない食感を実現できる反面、それを維持していくのに必要となる品質管理体制も厳しくしなければなりません。
私たちの身体は、食べたもので作られています。主食・主菜・副菜などが肉体を作るものであるとすれば、ケーキなどのデザートは、人を笑顔にすることができる大切な「心の栄養」と考えております。
お客様に笑顔を提供し続ける為に、品質管理室メンバーのみならず社員一丸となって、食品安全の確保と維持に取り組んで参ります。
◆営業部 （藤岡部長）
営業部では、市場環境の変化に柔軟に対応しながら、お客様とともに新しい価値を創造していくことを使命としています。
この考えのもと、以下の3つをミッションとして取り組んでおります。
1．海外市場への挑戦
海外市場に向けた商品の可能性を広げるため、輸出を視野に入れた新商品の開発と販路拡大に積極的に取り組んでいます。
2．新しいスイーツの提案
従来の枠にとらわれることなく、新しい形・味・食感を持つ商品提案を行い、お客様のブランド価値向上に貢献していきます。
3．スピード感ある対応力
当社の強みである小回りの利く体制を活かし、大手企業には難しいスピード感のある対応で、お客様のご要望や市場の変化に迅速に応えてまいります。
これからも、お客様とともに新しいスイーツの可能性を追求してまいります。
